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撰文：路易斯 攝影：野村誠一
夏日火辣辣，日本直送蜜瓜乘時抵港，人氣日本蛋糕甜品店Chateraise季節限定推出全新日本產青肉蜜瓜系列蛋糕甜品，千層蛋糕、鮮忌廉蛋糕、蜜瓜撻、魔方等，一口蛋糕，吃出鮮蜜瓜果肉津液，透心涼；部份分店同場加映日本直送超大原粒栗子批，現場即焗製散發濃郁栗子香。
Chateraise蜜瓜節開鑼，即日起至6月30日推出全新的十二款日本產青肉蜜瓜系列蛋糕甜品應巿。餅店特別選用的是由北海道到九州都有種植的安第斯 (アンデスメロン) 品種日本網紋洋香瓜，特點是多汁、果肉厚，香味濃郁，散發源源不絕的蜜瓜甜香！為了保持蜜瓜鮮度，水果原箱運送至香港分店，再由店員每日把水果新鮮切開，再砌上蛋糕。
日本產蜜瓜千層蛋糕 售價$295
青肉蜜瓜系列蛋糕甜品系列中，其中一日本產蜜瓜千層蛋糕(17CM)份量十足，適合好友或家庭一起分享慶祝。原味的千層糕吃出日本蛋糕真味，配上日本忌廉，奶味濃郁而不甜；加上今次鋪滿蛋糕上的主角青肉蜜瓜肉，品嚐一大口，發覺蛋糕原來可以吃得這樣清爽清甜，不會覺得蛋糕膩，配搭了微酸的奇異果，叫人吃得不停口。
日本蜜瓜撻 售$45
這款是我那杯茶，日本芝士餅放上青肉蜜瓜，口感厚實不過火，與青肉蜜瓜十分匹配，吃來口感較一般芝士撻輕盈清爽。
日本產蜜瓜甜點卷 售$53
十分巧手的蛋糕，將底層的海綿蛋糕，聯用兩件卷蛋蛋糕把鮮忌廉包起來，並鋪滿蜜瓜，賣相豐盛。其他的蛋糕包括日本產蜜瓜鮮忌廉蛋糕(售$39)、日本產蜜瓜魔方(售$39)。
日本產即焗超大粒栗子批
除了青肉蜜瓜系列蛋糕甜品，部份Chateraise分店同場加映超大粒的栗子批，現場公開展示鮮製過程。栗子批標榜日本直送原粒超大的栗子，並使用法國產發酵牛油做酥皮。現場所見，餅廚將酥皮包著栗子後，馬上入爐焗製。出爐後馬上發售，以求讓客人吃出即焗酥脆栗子批，感受細膩軟口感及濃郁栗子香。栗子批只限莊士敦道208號店、天水圍 T town 店、粉嶺名都店、元朗廣場店及元朗千色店供應。
Chateraise 網址：https://www.chateraise.co.jp/shop/list/hongkong
