茶香酒香咖啡香 畫出利園匠心工藝

Advertisement

撰文：路易斯  攝影：野村誠一

泡一壺茶，調一杯酒，沖一口咖啡，貎似簡單，內裏大有學問；匠心工藝藏於細節裏，背後盛載製作人心機及精神。這趟走上利園一期三樓，新進駐了多間新店，打造成茗茶、品酒、細賞咖啡處所，讓大家切磋交流。9月周末，本地插畫師林大力駐場更以茶、啡、酒等物料作畫，向匠心致敬之餘，還免費送給知音人。

全港最齊全氈酒專門店

第一站，來到全港唯一氈酒種類款式最齊全的專門店Ginsanity品，該店提供超過250款來自世界各地的氈酒，其中最引入勝的是香港本地蒸餾酒，包括 Bauhinia、Two Moons Calamansi、Perfume Trees等；試了一杯Bauhinia洋紫荊松子酒，完全感受釀造團隊的香港心，小批釀製這瓶港人熟悉的洋紫荊花香味的酕酒。未喝已聞到花香，輕輕品嚐，酒味熱情濃烈。因為數量不多，目前只供會員訂購。店主又建議，客人亦可以混合青檸和Tonic Water品嚐氈酒，又是另一種感受。

潮拜工夫茶舍

第二站的工夫茶舍，窗几明淨，格調高雅又帶有西洋風，叫人感身心舒泰。穿得如紳士的茶藝師，輕描淡寫的沖泡鐵觀音，不徐不疾邊說學問，茗茶的重點在於色澤、香味、甘味。滾水沿壺邊灑落，茶葉如浮屏泡起，一室皆茶香。常言道「關公巡城、韓信點兵」，茶葉經過一泡、二泡，「點兵」時琥珀色的茶從壺嘴滴下，色澤濃厚。細味鐵觀音，齒頰留香，回甘不散。

酒類繁多的ENOTECA

品茶後再喝酒，來到第三站的ENOTECA。ENOTECA進駐香港逾10 年，提供不同種類的美酒， 如香檳、紅酒、白酒、汽酒等，產地包括法國、意大利、西班牙等等。今次試了來自意大利中部的紅酒 Zingari，混合了merlot、sangiovese、syrah 及 petit verdot，輕柔順滑，容易入口。

另一款來自意大利西北部 moscato的Saracco，甜甜的帶有蜜糖味和核果味，清爽怡人，凍飲更有花香，最適給女士們飲用。

手沖咖啡Cupping Room Coffee Roasters

酒不醉人自醉，來到精品咖啡店Cupping Room Coffee Roasters，馬上回魂。Cupping Room以手沖咖啡聞名，長期提供4至5款不同地區的新鮮咖啡豆及 4款手沖咖啡壺予客人，選擇最喜歡的組合。最特別地方連水也有多達3款供應，分別是普通、Third wave（較優雅清澈）及 Aqua Code（較硬朗及層次分明）。

招牌飲品Coco Chanel，採用自家製的抺茶椰子糖漿，再加入鮮奶及香濃咖啡。現場試飲凍Coco Chanel，咖啡味濃厚，椰香味濃，喝了第一口，感覺在椰林樹影下的泳池，懶洋洋躺臥享受異國風情。

插畫師林大力以茶啡酒作畫免費送

插畫師林大力（@lamdardarling）將於 9 月 4 日及 11 日（星期六），在利園一期三樓新設的開放地區駐場作畫。憑以上任何一間店舖的當日電子消費單據(至少100元 )，即可獲贈林大力的插畫乙幅。林大力會因應客人購買酒 /茶 / 咖啡 /，選用相對應之物料作畫。

商店資料

Advertisement