麗春園韓國料理

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向來喜愛粤菜的我，今次經好友的介紹，走訪一家位於天后地鐵站附近的韓國菜，這座大厦可以講是美食專區，每層都是不同品種食肆。甫進麗春園，找了挨近海景的雅座，由於是高層單位，視野更好，整個維多利亞海港美景，盡入眼簾，再看餐廳內裝修，以紅色為主，掛滿大紅燈籠，傳統上又較為新穎，令我想起當年在韓國明洞的食肆，烤肉風味濃濃。

此店的菜牌也是大紅配金色彩，配合店內裝飾，翻看菜單，當然要點些肉類，和牛、牛舌、牛扒、牛肋骨、羊架，就來個大併盤，服務員端上桌上，看到已醃製好的鮮肉，已急不及待將鮮油放在鍋上，不知是否肚皮打鼓，加上肉香撲鼻，立即將烤肉放入口中，滋味無窮。立即找服務員查詢幕後功臣，看身型已知是為食之輩，自我介紹叫肥仔華，入廚已有30多年，近10年主打日韓菜，對食材頗為注重，專門走訪肉類批發商，親自揀選優質食材，再加上調味，難怪食客盈門，店前候位的食客同時滿滿，殊不簡單。

廚師肥仔華更推薦我試試人參雞，他喜愛韓國人的廚藝，差不多到訪韓國旅客，看到每人一盅，特別是寒冬季節，呷一口雞湯，立即產生驅去寒意，華哥設計是迷你人參雞，原來是有苦衷，因雞胸內有飽肚的糯米，紅棗，栗子等，讓客人可以試其它烤肉。現今的廚師，真有頭腦，又可為客人著想，又可幫公司增加營業額。

地址：香港天后電器道68號金輪天地19樓
訂座電話：（852）28990882

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