人氣「冬陰功」正宗泰滋味

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近年泰國菜在深圳越來越受歡迎，而開在蛇口老街的「冬陰功」泰國料理店，以正宗泰國菜的名氣逐漸打入南山區、福田區、寶安區，分店持續擴張，令更多深圳人為其滋味著迷。樸素簡單的門面環境，全因正宗的泰國口味和性價比高的餐點，讓本店及分店經常未到飯點就已大排場龍，大有酒香不怕巷子深的氣魄，真正的美食和吃貨都在民間。

其貌不揚卻門庭若市

由繁華鬧市尋至蛇口老街，「冬陰功」的美食令如此多人著迷，必然有它的門道。為了保證食客能品嘗到正宗新鮮的味道，餐廳每個星期都會直接從泰國採購原料，烹飪亦堅持百分百還原地道泰國菜。據老闆娘介紹，餐廳早期幾乎是泰國人來光顧，店面亦非常小，只有六個座位，一到飯點時間店裡都坐滿了，就在店門口擺桌加位。雖然從不做媒體宣傳，但因顧客間的口口相傳，生意越來越火爆，後來門面擴大了三倍，高峰期依然要排長隊。如今分店也遍佈深圳，香味依舊。

正宗到心坎上的招牌菜

*冬陰功湯

店名叫「冬陰功」，來這裡自然要點份冬陰功湯，即是「酸辣蝦湯」。這裡的冬陰功湯分量充足，食材極其豐富，包括新鮮到貨的大蝦、貝類、各種菌菇以及蟹棒等。濃湯屬於偏重酸重辣，一口下去，酸甜中帶點辛辣與海鮮的甜味，夾雜些香草的清爽，味蕾瞬間被勾起，開胃又享受，好似一秒穿越到泰國。據知，湯裡的酸並不是來自醋，而是新鮮的檸檬汁，再融合鮮香椰奶、香茅葉、泰國薑、泰國香菜等香料，才有這種「香味奇幻、酸辣回甜」的獨到口味。

*咖喱皇炒蝦

來吃泰國菜，咖喱怎可錯過？這裡獨家秘製的咖喱皇炒蝦，價格美麗，份量實在，滿滿的醇香感，簡直可以用「驚艷」來形容。濃郁感十足的咖喱味道很柔和，飄著淡淡的椰香，兼具cream的絲滑口感，卻一點都不甜膩，和啖啖肉的新鮮大蝦一齊吃，幸福感爆表。吃完蝦剩下的咖喱千萬不可浪費，與米飯拌著入口，亦是絕配！

*泰式菠蘿炒飯

色香味俱全的菠蘿炒飯同樣誘人，炒飯的米嚴選泰國進口的香米，粒粒飽滿分明有嚼勁，裡面還搭配蝦仁、菠蘿、青豆、臘腸、玉米等等食材，帶點甜味，又微酸，營造出豐富的口感。最後再淋上咖喱皇炒蝦的咖喱汁，好吃到靈魂都在顫抖。

*炭燒豬頸肉

幾乎每桌都會點的豬頸肉，外焦里嫩，片片厚實肉上泛光，十分吸引。吃起來肉質肥而不膩，口感酥爽彈牙，再蘸上被老闆娘稱為點睛之筆的獨家醬汁，一口塞進嘴相當銷魂，唇齒間散發著燒肉與香料交織的泰式風味，讓人回味無窮。

*泰式小吃拼盤

想一次過試勻泰國小吃，一道拼盤就能滿足。看菜單圖片很小一份，但實際上分量很多，七款小食都有一點：泰式炸魚餅、泰式炸蝦餅、炸春卷、炸雞翼、香蘭葉包雞、泰式炸蝦片、沙爹雞肉，非常划算，特別推薦炸魚餅和炸蝦片。

*椰汁西米糕

這款小巧精緻的點心是店內的斷貨王，遲來的話都吃不到。軟糯的口感，Q彈的西米，香濃的椰香，甜美卻不膩口，吃過後唇齒留香，吃完一個又想再來一個。

*泰國維他奶/泰國椰青

泰國進口的維他奶味道比普通的維他奶差不了多少，但更香更甜。而椰青同樣泰國進口，即開即飲，椰汁飄香，椰肉白嫩，一飲而盡，清甜回味。

電話：0755-26687387
蛇口店：深圳市南山區太子路80號興龍大廈1棟1層
南山店：深圳市南山區南頭街道南山大道西學府路北桃苑
崗夏店：深圳市福田區海田路28號
寶安店：深圳市寶安區建安一路197號

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