大四囍

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傳統粤菜都是由老師傅一代傳一代下來，還好的是近日多年輕人入行，將傳統粤菜加些新元素，再配上令人垂涎的菜式名字，更吸引不同年齡的食客，可以講是百花齊放，這就是促成有創意的食肆。

最近走訪一家位於跑馬地區的食肆，名字已非常吸引我，特別是喜歡打麻雀的朋友，玩牌中勝出大四囍，無可匹敵，立即走進試試有什麼特色，最令我亮眼是服務員個個都頗為年青，態度甚好，這點是我一向都欣賞，看看菜牌的名字，都是有異於其它食肆，我八卦地問貴店的廚師是否也是年輕人，他立即走到廚房請來二位廚師，看樣子貌似30出頭，並自我介紹，主廚叫佑仔，助手叫康仔，立即被我定性為最有活力的食肆。

跟著當然要點菜才是主角，主廚佑仔主動幫我們安排，首先登場是金沙鮮魷，看賣相已令人垂涎，跟著花椒焗虎蝦，大四囍小炒皇，冰梅醬香煎羊鞍，招牌酸菜魚，而同行的亞洲電視舊同事劉鍚賢肥仔賢，寶珮如Baby妺也大讚味味好吃，其實好吃是我老鄉中山的叫法，小炒皇更令靚女寶佩如（Baby）大快朵頤，立即添加白飯，而肥仔賢最愛單尾的金不換乾炒牛河，在旁的劉太太也笑起來，好食也要限量呀，甜點的薑汁芝麻湯圓，楊枝甘露，都為今晚咁豐富美食留下美好回憶。

大四囍
地址：香港跑馬地昌明街1～3號地舖
電話（852）27998098

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