Sunday, August 9, 2026
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老式法國餐    

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以往在香港五星酒店不多，五、六十年代上得榜的五星級只有文華、希爾頓及半島等數間。而半島酒店Gaddi’s餐廳(電話:26966763)更是其中翹楚。幾十年過去，現在香港國際級五星酒店數之不盡，但半島G...

峽谷漫遊

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今次再次造訪鄰舍Voisin Organique，呈現「峽谷漫遊」的跡象，再次讓我進入探索與追尋狀態了，這次顯得更嚴肅和更耐人尋味了，從菜肴能清晰感受到從風土、技法、氣氛、製程、藝術、土火、作品……每...

荷香四季

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近日走訪廣州芳村，自地鐵開通後，乘廣九直通車到廣州東站，再轉換地鐵，簡單又便捷，又可順便遊逛花地灣熱帶魚，盆栽集散地。我喜愛養殖熱帶魚，近幾年才興起養殖綠草，七彩繽紛的小魚於綠草游戈，靜觀欣賞，令人心...

種「肉」新紀元

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這是我從展覽「下一代自然」中拍下的照片，由荷蘭Next Nature Network組織舉辦的人造肉實驗和研究成果的展示。 當你看到照片中人造牛胸腺肉「甜麵包」時，你是什麼感覺？是否和我一樣感到...

支持香港本土設計品牌

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上一期介紹了我們美食博客比賽之旅，有機會去品嚐的其中一間米芝蓮餐廳，今期想介紹下一位香港傳奇人物，也是美食博客比賽之旅隨團出發的其中一位評判Cindy Tang，她既是名人明星形象指導，也是時尚店No...

深圳老字號酒家食為先

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近日出外旅遊考察較多，反而近在咫尺的深圳較少遊逛，於香港西九龍站乘高鐵到福田，衹需18分鐘，非常便捷，走出福田站外，四週高樓林立，大型商場遍佈，商店裝潢華麗，真想不到變化之大。 我回程取道羅湖口...

換換口味 

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如果你吃得太多中餐，或是對Fine Dining厭倦了，我提議你試試扒房。那晚我們在港灣道1號君悅酒店扒房Grand Hyatt Steakhouse(電話:25847722)就有不同感受。 坐...

港澳聖誕遊樂園

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今年聖誕節香港時代廣場由即日至2020年1月1日，舉辦“Pokémon is Coming to Town”，一眾 Pokémon 準備帶各訓練家進入9大夢幻拍照專區，可爱 Pokémon 雕像正在各...

香港傳奇時尚專門店

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上一期介紹了我們美食博客比賽之旅，有機會去品嚐的其中一間米芝蓮餐廳，今期想介紹一位香港 傳奇人物，也是美食博客比賽之旅隨團出發的其中一位評判Cindy Tang，她既是名人明星形象指導，也是時尚店No...

廚房中完美午餐

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去大酒店或餐廳吃飯，一般都是由幫廚負責烹調，好少有主管大廚落手去做。而大廚工作地方，大多有一個小廚房作研發及試菜工作室，這種模式由幾百年法國大廚存留至今。有時候主廚也會招待好朋友或上司試菜，在廚房裏設...
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